Egy pékségtermelési sor vásárlása csak az első lépés. A következő lépés egyenlő fontosságú: pékségtermelési sor telepítése és üzembe helyezése.

Külföldi vevők számára a telepítés gyakran több tervezést igényel. A berendezések több ezer mérföldet utazhatnak. Ezután meg kell egyeznie a helyi gyár elrendezésével, energiaellátással, termelési folyamattal és biztonsági szabályokkal. Ezenkívül a kezelőknek meg kell érteniük, hogyan kell üzemeltetni, tisztítani és karbantartani a sort.

Rossz telepítés késleltetéseket, extra költségeket és instabil termelést okozhat. Careful tervezés azonban sokkal zökkenőmentesebbé teheti a folyamatot.

Ez a útmutató elmagyarázza a pékségberendezések telepítésének, üzembe helyezésének, tesztelésének és kezelői képzésének fő lépéseit. Praktikus ellenőrzőlistát is biztosít külföldi pékségek, élelmiszergyárak és forgalmazók számára.

A pékségtermelési sor telepítése és üzembe helyezése a szállítás előtt kezdődik

A sikeres pékségtermelési sor telepítése és üzembe helyezése a berendezések elhagyása előtt kell kezdődnie a szállító gyáránál.

Először a vevők és szállítóknek megerősíteniük kell a végső termelési követelményeket. Ezek közé tartoznak:

• Termék típusa

• Célzott termelés

• Termék mérete és súlya

• Gyár elrendezés

• Elérhető padlóterület

• Energiaellátás

• Feszültség és frekvencia

• Légellátási követelmények

• Vízellátás és csatornázás

• Felfelé és lefelé irányuló berendezések

Ez a lépés fontos, mert a pékségtermelési sor rendszerként működik. Minden gépnek meg kell egyeznie a következő folyamattal.

Például egy kenyértermelési sor tartalmazhat tésztakezelő, formáló, vágó, szállító, töltő és vágó berendezéseket. Az egész rendszernek elegendő helyre és helyes kapcsolatokra van szüksége minden szakasz között.

Henghao Bakery Machinery kínál egy sor pékségberendezéseket, beleértve a kenyértermelési sorokat, dán sütemények sorait, torta és süteménygépeket, légzési rendszereket, beburkoló gépeket és segédberendezéseket. A cég testreszabott automatizálást is biztosít a ügyfelek folyamatai és kapacitásigényei alapján.

Ellenőrizze a gyárat a pékségberendezések telepítése előtt

Mielőtt a berendezések megérkeznek, ellenőrizze a telepítési helyet.

Ez a egyszerű lépés számos problémát megakadályozhat.

Ellenőrizze a padlóterületet és az elrendezést

Mérje körül óvatosan az elérhető területet.

Ne csak ellenőrizze, hogy a gép belefér-e a gyárba. Hagyjon elég helyet a következőkhez:

• Kezelők

• Tisztítás

• Karbantartás

• Termékáramlás

• Nyersanyagkezelés

• Késztermék átvitel

• Vészhelyzetes hozzáférés

A termelési elrendezésnek is támogatnia kell a zökkenőmentes folyamatot. Ideális esetben a anyagok az egyik szakaszból a következőbe mozognak szükségtelen visszafelé mozgás nélkül.

Például a Henghao testreszabott pékségautomatizálási megoldásokat kínál. A sütemények berendezései testreszabott vágóeszközökkel és szállítóhosszakkal is konfigurálhatók különböző termék- és elrendezési igények kielégítésére.

Ellenőrizze a padlóállapotot

A nagy pékséggepek stabil és sík padlóra van szükségük.

Telepítés előtt ellenőrizze:

• Padlóerősség

• Felszín síkossága

• Csatornázás

• Páratartalom körülmények

• Nehéz berendezések mozgatásához szükséges hozzáférés

Ha a padló egyenetlen, a berendezés nem működhet a tervezett módon. Ezért oldja meg a padlóproblémákat a telepítés kezdete előtt.

Megerősítse az energiát a pékségtermelési sor telepítése és üzembe helyezése előtt

Az elektromos követelmények az egyik legfontosabb ellenőrzés a külföldi vevők számára.

Különböző országok különbözőket használnak:

• Feszültségek

• Frekvenciák

• Plug standards

• Elektromos védelmi rendszerek

Ezért a vevőknek megerősíteniük kell az elektromos specifikációt a termelés és szállítás előtt.

Ellenőrizze:

• Nominális feszültség

• Frekvencia

• Fázis

• Teljes energiatöltés

• Áramkörvédő követelmények

• Földezés

• Helyi elektromos szabványok

Ne várja, hogy a gép megérkezéséig ellenőrizze ezeket a részleteket.

Például a Henghao pékségberendezései tartalmaznak PLC-vezérelt rendszereket és automatizált termelési sorokat. Helyes elektromos kapcsolatok elengedhetetlenek a tesztelés és üzembe helyezés elkezdése előtt.

Ha a helyi szabályok ezt megkövetelik, egy kvalifikált helyi villanyszerelőnek kell kezelnie az utolsó elektromos kapcsolatot.

Ellenőrizze a pékségberendezéseket a szállítás után

Amint a berendezések megérkeznek, ellenőrizze őket a telepítés előtt.

Ne távolítsa el azonnal az összes csomagolást és ne kezdje el az összeszerelést anélkül, hogy ellenőrizné a szállítmányt.

Összehasonlítsa a kiszállított berendezéseket a csomagolási listával és a megrendelés megerősítésével.

Ellenőrizze:

• Gépmennyiség

• Modellszámok

• Fő alkatrészek

• Szállítók

• Alkatrészek és vágók

• Reszerveszközök

• Elektromos sk柜子

• Eszközök

• Kézikönyvek

• Technikai dokumentumok

Ellenőrizze a berendezéseket látható szállítási károsodásokra is.

Ha károsodást vagy hiányzó alkatrészt talál, készítsen fényképeket és vegye fel a kapcsolatot a szállítóval lehetőleg hamarosan.

A korai ellenőrzés segíti a vevőt és a szállítót a problémák azonosításában a telepítés kezdete előtt.

Kövesse a helyes pékségberendezések telepítési sorrendjét

Miután a hely és a berendezések ellenőrzése befejeződött, a telepítés elkezdhető.

Egy teljes termelési sor esetén kezdje az általános elrendezéssel.

Helyezze el a fő gépeket a jóváhagyott gyári terv szerint. Ezután csatlakoztassa a szállítókat és a támogató berendezéseket.

A telepítési sorrend a következőket tartalmazhatja:

1. Helyezze el a fő gépeket.

2. Minden gépet síkra állítson.

3. Csatlakoztassa a termelési modulokat.

4. Telepítse a szállítókat.

5. Csatlakoztassa az elektromos rendszereket.

6. Csatlakoztassa a lég- és vízrendszereket, ha szükséges.

7. Telepítse a védőket és a biztonsági eszközöket.

8. Ellenőrizze az érzékelőket és a vezérlőpaneleket.

9. Húzza össze az összes mechanikai kapcsolatot.

Ne sietse ezt a szakaszt.

A helyes igazítás különösen fontos az automatizált termelési sorok esetén. Egy kis igazítási probléma befolyásolhatja a termékátvitel-t és szükségtelen leállásokat okozhat.

Például a Henghao teljes krokanttermelési sor integrálja a tésztahomogenizálást, vágást, elválasztást és dupla forgatásos folyamatokat. A berendezései gyors vágóváltást is támogatnak különböző termékalakokhoz. Ezért minden termelési szakaszt helyesen kell telepíteni és csatlakoztatni, mielőtt a sor elindul.

Ellenőrizze a biztonságot a pékségtermelési sor üzembe helyezése előtt

Mielőtt elindítja a sort, végezzen teljes biztonsági ellenőrzést.

Megerősítse, hogy:

• A vészleállító gombok működnek

• A biztonsági védők telepítve vannak

• Az elektromos sk柜子 biztonságosak

• A kábelek védve vannak

• Az érzékelők helyesen működnek

• A mozgó részeknek elég helyük van

• A szállítóvédők helyén vannak

• A kezelők megértik a vészhelyzeti eljárásokat

Ne kezdje el a termelést, mielőtt ezek az ellenőrzések befejeződnek.

A biztonság része kell legyen az üzembe helyezési folyamatnak, nem utólagos gondolat.

Külföldi projektek esetén a vevőknek meg kell győződniük arról, hogy a berendezés és a telepítés megfelel a vonatkozó helyi biztonsági követelményeknek.

Pékségtermelési sor telepítése és üzembe helyezése: Először futtasson száraz tesztet

Az első teszt általában száraz futtatásnak kell lennie.

Ebben a szakaszban futtassa a berendezést termék vagy nyersanyag nélkül, ahol megfelelő.

Ellenőrizze:

• Motorirány

• Szállítómozgás

• Gép