Teljes pékség gyártási sorok: Készkenyrostól tortáig

Nehézségei vannak a standard sütővel való ügyfelek igényének kielégítésében? Amikor a kis keverő és a kézi munka már nem elég, ideje gondolni a pékség automatizálására.

Röviden, a pékség termelési sor egy olyan gépek rendszer, amelyek együttműködnek. Keveri a tésztát, alakítja, erjeszteti és készen állítja az sütőhöz—mind automatikusan. Ez segíti, hogy több terméket készítsen, ugyanazt a minőséget tartsa fenn és takarékoskodjon a munkaerő költségeken.

Először nézzük meg a szükséges berendezések típusait. Ezután megvizsgáljuk Wuxi Henghao Machinery intelligens, egységes megoldásait, amely a élelmiszerautomata領域的 vezető.

Milyen gépek vannak a pékség termelési sorban?

Egy teljes sor általában tartalmazza:

· Keverők: Az alapanyagok kombinálására (például Henghao bolygókeverői).

· Osztók és körbeforgatók: A tészták portionálására és golyó alakúra formálására.

· Erjesztők: Meleg, páros hely a tészták feltörlésére.

· Formázók és laposítók: A tészták laposítására és formálására kenyérre, bagettára vagy kenyérre.

· Töltőgépek és feltöltők: A tésztaképanyagok edényekbe történő lerakására vagy töltetek befecskendezésére (például Henghao torta töltőgép vagy beburkoló gép).

· Speciális sorok: Speciális termékekhez, például kenyérhez, holdtortahoz vagy sütikhez.

Bemutatjuk a Wuxi Henghao Machinery-t: A "Konstans kiválóság" partnere

Jiangyinban, Wuxiban található Wuxi Henghao Machinery Technology Co., Ltd. nem csak berendezés-szolgáltató. Ők integrált automatizálási megoldás-szolgáltatók. A "Henghao" neve "Konstans kiválóság" jelent, és ez az ötlet irányítja minden, amit csinálnak.

Széles skálán kínálnak intelligens berendezéseket:

· Sütés: Kenyérsorok, torta sorok és sütemény-berendezések.

· Sütemény és cukrászat: Holdtorta gépek, sütitöltőgépek és kenyérsorok.

· Alapvető élelmiszerek: Gyoza és parasztkenyér gépek.

Miért válassza a Henghao-t termelési sorához?

· Egyszeri megoldások: Teljes sorokat biztosítanak, nem csak egyetlen gépeket.

· Globális szabványok: CE és ISO tanúsítvánnyal rendelkeznek, ami magas minőséget és biztonságot garantál.

· Testreszabás: Egyéni, nem szabványos automatizálást hozhatnak létre, hogy illeszkedjenek az Ön konkrét receptjeihez és térhöz. Saját K&F részlegük és műhelyük van.

· Teljes támogatás: 1 éves garanciát, helyszíni telepítési képzést és életciklusos technikai támogatást kap. Termékeik világszerte exportálódnak, beleértve az Egyesült Államokat, az Egyesült Királyságot és Ausztráliát is.

Automatizált kenyértermelési sorok

Ha sok kenyért süt, olyan rendszert igényel, amely gyors és egyben óvatos a tésztával. Henghao kenyérsorai "pontosan mérnöki kivitelezésűek kenyérforgácsok, kézműves kenyerek és édes kenyerekhez".

Íme két kiváló opción az automatizált kenyérsorhoz, amelyeket eredetileg a JAC-Machines-től származtattak, és amelyek tökéletesen illeszkednek Henghao intelligens automatizálási filozófiájához.

A kompakt és sokoldalú Proline kenyérsor

Magas termelést igényel, de kevés helye van? A Proline nagyszerű választás. Nagyon kompakt, így illeszkedik a kisebb pékségekbe. Azonban még mindig akár 1800 darabot termelhet percenként.

Ez a rendszer również rugalmas. Számos tésztatípust kezel, beleértve:

· Álló tészta

· Hidegen erjesztett tészta (perfekt bagettákhoz)

· Magas hidratációs tészta

Továbbá testreszabható. Például kiválaszthatja az osztót és formázót, amelyek illeszkednek a termékeibe. A tál erjesztő még UV lámpákat és levegőszívót is tartalmaz, hogy higiénikus legyen.

A kenyér túlmutatója: Speciális termelési sorok

Egy modern pékség azonban nem csak kenyérre van szüksége. Henghao Machinery kimagaslik más ételekhez való speciális berendezéseivel.

Torta és sütemény megoldások

Konzisztens torták és sütemények létrehozása művészet. Henghao pontosan működő gépekkel tudományossá teszi.

· Automatikus torta töltőgép: Ez a gép tökéletesen lerakja a tésztaképanyagot az edényekbe, minden alkalommal, cseppentés nélkül. Ideális chiffontortákhoz, túrótortákhoz és még sok máshoz.

· Ultrahangos tortavágó gép: Rezgéseket használ tiszta vágáshoz. Ez azt jelenti, hogy nincs zsákmány, nem ragad, és tökéletes szeletek lágy termékekhez, például mousstortákhoz.

· Tejkrém és csokoládé aerációs rendszer: Ez levegőt ad a krémekbe és csokoládékba, hogy könnyű, puhas textúrát hozzon létre töltetekhez és díszítéshez.

Kenyér és viennoiserie sorok

A kézi kenyérkészítés nagyon lassú. Henghao kenyérsorai megváltoztatják ezt.

· Kis méretű kenyérsor: Tökéletes korlátozott mennyiségekhez, de még mindig 98%-os hozamot ér el. Beállíthatja a tekercselést és vágást különböző alakokhoz.

· Teljes kenyérsor: Ez kezeli az egész folyamatot, a tésztalappról a formált süteményig. Háromszögeket, gyűrűket és még többet készíthet gyors átváltással.

Töltött termékek és sütik

Készít töltött pogácsákat, holdtortákat vagy sütiket? Ezek a gépek játékot változtatóak.

· Automatikus sokoldalú beburkoló gép: Ez a okos gép két független rendszert tartalmaz a töltetekhez. Két színű vagy két ízű termékeket készíthet, például töltött sütemények és töltött kenyerek tökéletes pontossággal.

· Automatikus vajsütitöltőgép: Szervo motorokkal és moduláris alvázrendszerrel gyorsan átváltani tudja a sütidesigneket, és zökkenőmentesen fenntartani a termelést.

Valós eredmények: Henghao működésben

A Henghao választása nem csak gépvásárlás; az egész üzleti tevékenységének javítása. Például egy esettanulmányban a Sunfu Food nevű cég Henghao automatizálását használtja:

· A termelést 300%-kal növelte

· A hulladékot csak 2,5%-ra csökkentette

· A munkaerő költségeket 65%-kal csökkentette

Ezek azok az eredmények, amelyeket az intelligens automatizálás elérhet.

Következtetés: Készen áll a méretezésre?

Ahogy láthatja, az automatizált pékség termelési sorra való átállás nagy lépés. De a megfelelő partnerrel átalakíthatja az üzletét.

Összefoglalva, a Wuxi Henghao Machinery kínálja a berendezéseket, a szakértelmet és a támogatást, amelyekre szüksége van a növekedéshez. Legyen szó egyszerű kenyérsorról vagy összetett rendszeréről kenyerek és tortákhoz, segíthetik, hogy "okosabban sütsön".